Babaganoush

Receitinha boa para usarmos em nossos pães, torradas, bolachas de arroz, chips de vegetais, tapioca... Babaganoush é uma receita tradicional árabe, que fica bem gostoso e nutritivo, um patê de berinjela com tahine e temperos do bem...

Descrevi abaixo os ingredientes, mas na verdade, é tudo a gosto, tem gente que gosta mais azedinho, coloca mais limão, tem gente que gosta de mais gosto de alho, coloca mais ou para quem não gosta, não coloca...

Ingredientes:
- 2 berinjelas com casca (lavar bem)
- 2 colheres (sopa) de tahine (pasta de gergelim)
- 1 colher (sopa) de azeite
- 1/2 limão espremido
- 1 alho (ralei o alho, mas pode amassar ou picar)
- sal a gosto

Modo de preparo: forre o seu fogão com papel alumínio, leve as berinjelas sobre as grades do fogão, deixando em contato direto com o fogo. Conforme for queimando a casca, vá virando a berinjela até que toda a sua casca esteja queimada. Retire do fogo e retire toda a casca da berinjela, com cuidado para não misturar demais e ficar com muito gosto de queimado. Pique bem a berinjela e misture ao tahine, azeite, sal, limão e alho. Pronto para servir.

Videozinho para as redes sociais rolou:

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Domingão.. rola uma receitinha até que fácil para variar seu requeijão de todo dia, não?!? Babaganoush ou Babaganuche, como preferir... Tipo um patê de berinjela com tahine #pastadegergelin, muito comum na culinária árabe é rica em fibras e delicioso, quem gosta?!? Vou deixar a descrição #noblog, #linknoperfil 😉 #babaganoush #berinjela #arabe #culinariaabare #nutrinataliayk #riopreto

Uma publicação compartilhada por Nutricionista Natalia Kodama (@nutrinataliayk) em 2 de Dez, 2018 às 11:55 PST

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