Julho: 1 ano de blog!!!

Neste mês de julho o Blog completou 1 ano!!!!
Gostaria de agradecer todos que apoiam, compartilham, participam, e opinam aqui!!!
Espero cada vez mais poder dividir conhecimento!!!


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Creme de milho (sem leite)

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Para aquelas pessoas que não podem consumir leites e derivados de vaca, ou para os vegetarianos, enfim, para todas aquelas pessoas que pensam que quem não consome leites e derivados  não come comidas gostosas, apresento o CREME DE MILHO SEM LEITE. Já fizemos algumas vezes para almoços de família e todos comeram sem saber que não tinha leite de vaca.                         Creme de Milho 4 xic (chá) de milho debulhado 2 xic (chá) de água 1 cebola pequena picada 2 colheres (sopa) de azeite 1/2 caixinha de creme de soja sal a gosto
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Macarrão com alho poró e tomate cereja

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O macarrão do almoço de domingo ficou tão gostoso, resolvi postar... Vejam:   Ingredientes : 1/2 pacote de macarrão sem glúten 25 tomates cerejas 1 alho poró picado sal, azeite extra-virgem e ervas, a gosto. Modo de preparo : coloque o macarrão para cozinhar (siga orientações da embalagem) e escorra e reserve. Pique o alho poró, os tomates cerejas e as ervas (usei as que estavam boas na horta: orégano, manjericão, tomilho, sálvia). Em uma panela, coloque o azeite (usei umas 2 colheres sopa), refogue o alho poró até que fique murcho, tempere com sal e pimenta, a gosto. Acrescente o tomate, tempere com um pouco de sal, misture e em seguida, acrescente o macarrão cozido. Acerte o sal, misture um pouco mais até que a massa esteja bem incorporada ao tomate e alho poró. Desligue o fogo, acrescente as ervas e sirva logo em seguida. Observações: 1 - Se você não for sensível ao glúten, pode usar um macarrão integral. 2 - A princípio, eu ia adicionar semente de girasso...
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Farofa com casca de banana verde

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Vocês se lembram da biomassa de banana verde ( clique aqui )? Semana passada ganhamos 3 pencas de banana verde é claro que logo pensei na biomassa, compartilhei nas minhas redes socias  os cubos de biomassa que fiz para deixar congelados. Dessa vez, uma parte das cascas eu bati na biomassa, e outra parte reservei. Uma opção é fazer a Caponata de Banana Verde e a outra, eu fiz hoje: uma Farofa bem nutritiva !! Vovó aprovou!!! Ingredientes : - cascas de 3 bananas verdes picadas  - 1/2 cebola picada - 1 pimenta doce (opcional) - 1/2 xícara (chá) de flocos de quinoa - 2/3 xícara (chá) de farinha de mandioca - 1 col (sopa) de manteiga ghee ou óleo de coco  - ervas a gosto (usei salsinha e orégano da minha horta) - sal a gosto Modo de preparo : Leve a cebola para refogar com a manteiga, quando dourar um pouco, adicione a pimenta e as cascas da banana. Tempere com sal e refogue um pouco. Adicione as farinhas, e vá misturando até ver ...
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